子供も大好きなプリンに大変身☆
このレシピの生い立ち
子供たちが好んで黒豆を食べてくれないので。
材料
- 黒豆 1/3カップ
- 黒豆の煮汁 400cc
- 砂糖(オプション) 適量
- 卵 3個
- バニラ 小さじ1
- 飾り用に生クリームと黒豆 適量
作り方
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1
煮汁の甘さ加減によって砂糖を足します。お好みの甘さに調節して下さい。
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2
ブレンダーに卵と煮汁とバニラを入れて軽く混ぜます。
ココット型に均等に流し入れ、豆を均等に入れます。 -
3
深さのある鉄板に入れて蓋をし(蓋がない場合はアルミで一つずつ覆う)、お湯を周りに注ぎます。ココットの半分ぐらいまで。
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4
200度のオーブンで30分蒸し焼きにします。
オーブンから出した後はしっかりと冷めた後、冷蔵庫で冷やします。 -
5
好みで砂糖を少し入れた生クリームでホイップクリームを作り、クリームと黒豆数量で飾ります。
コツ・ポイント
とっても簡単です。ココットに入れるときは漉しながら入れてください。
