黒豆ドーナツ

豆腐の水分で作るドーナツ。黒豆入り、きなこをまぶして和スイーツこのレシピの生い立ち冷凍庫の茹で黒豆を何かに使いたいと思ったとき、おやつのドーナツに入れたらどうだろうと

1. 豆腐 150グラム
2. 甜菜糖 30グラム
3. 油 10グラム
4. 薄力粉 120グラム
5. ベーキングパウダー 小さじ1
6. 茹で黒豆 適量
7. きなこ 適量
8. 揚げ油

1. 1

   豆腐を泡立てきでよく混ぜる。

2. 2

   甜菜糖、油、の順に混ぜる。

3. 3

   粉、ベーキングパウダーをヘラで練らないように混ぜる、黒豆が全体に入るように混ぜる。

4. 4

   緩い生地なので、へらなどで油に入れ揚げていく。途中竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。

5. 5

   きなこをまぶす。

コツ・ポイント豆腐が入っているので、薄力粉のみより揚げ時間がかかります。油に入れるとき、小さくするか平たくした方が時間短縮できます。所々飛び出した黒豆が油はねするので、揚げるとき注意。