黒豆クリームチーズのぷるぷるプリン

黒豆とクリチの美味しい組み合わせをスイーツに♡ぷるぷる食感とほんのり香る黒豆の甘さがとっても美味♫煮汁を無駄なく活用☆

1. クリームチーズ ５０ｇ
2. 砂糖 １０ｇ
3. ◎水 大さじ２
4. ◎粉ゼラチン ５ｇ
5. ★黒豆の煮汁 １００ｃｃ
6. ★牛乳 ２００ｃｃ

1. 1

   ◎水を入れたボウルに粉ゼラチンをふりいれてふやかしておく。
2. 2

   クリームチーズを柔らかくして、砂糖を加え泡立て器でなめらかに混ぜる。（黒豆の煮汁が甘い場合は砂糖を加えなくてもＯＫ）
3. 3

   お鍋に★黒豆の煮汁と牛乳を入れ火にかけ温める。レシピID：17449966「圧力鍋で♪黒豆」の砂糖１５０ｇでの煮汁を使用。
4. 4

   沸騰直前で火を止め、①のふやかしておいたゼラチンを加えて溶かす。
5. 5

   ②のボウルに④の牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
6. 6

   液を漉したら氷水で冷やし、少しとろみがついたらココット型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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   ココットのままでもいいですが、型から出して盛り付けるとお洒落です☆黒豆や金箔など添えてお正月スイーツにどうぞ♪
8. 8

   2013年4月４日話題入り☆ありがとうございます(*^_^*)

コツ・ポイント黒豆の煮汁の甘味によってクリームチーズに加える砂糖の量を加減して下さいね。クリームチーズと牛乳を合わせる時は少しずつしっかり混ぜ合わせて下さいね☆この分量だと型からツルンと綺麗にはずせてプルプルな仕上がりです♪