黒豆に黒砂糖で、とってもからだに良さそうです！
このレシピの生い立ち
汁ごといただく黒豆なので、黒砂糖で全て体に良いもので作りたかったので。
材料
- 黒豆 500g
- 黒砂糖 200～250g
- 塩 小さじ1/2
- 醤油 小さじ1
作り方
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1
黒豆はザルにいれざっと洗います。
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2
圧力鍋にいれ、水をたっぷり入れて、一晩置きます。
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3
圧力をかけていきます。我が家は活力鍋なので、おもりが振れて１分。
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4
圧が抜けたら黒砂糖、塩、醤油を入れて煮詰めていきます。
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5
20分ほど煮詰めたら、そのまま置いて味を含ませます。
コツ・ポイント
最後、そのまま置くことで、味が染みますし、色も黒くなります。
