黒豆の甘辛煮圧力鍋

圧力鍋でも美味しく煮えます。時間短縮で作れますこのレシピの生い立ち市販の豆は美味しいけど、甘すぎる事があります。美味しい砂糖で煮て、自前の味に調整してます

1. 黒豆 200g
2. つけ汁 300cc
3. 砂糖(きび砂糖) 大さじ8
4. しお塩 小さじ1/2

1. 1

   黒豆は水洗いして、一夜つけておく

2. 2

   翌日、黒豆と、つけ汁300cc、砂糖大さじ8杯、塩小さじ1/2をいれて圧力鍋で15分煮る

3. 3

   圧力鍋がおちるまで冷ましたら出来上がり

コツ・ポイントつけ汁300ccは豆がひたひたに浸かる程度です。圧力鍋なら煮汁の蒸発が少ないので、水加減は鍋によって調整してください。砂糖はきび砂糖が無ければ普通の上白糖でも大丈夫です。