黒豆の栄養が詰まった煮汁がやさしい色のチーズケーキになりました。
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を使いたくて作りました。真っ黒な煮汁なので出来上がりの色が心配でしたがやさしい色に仕上がりました。
材料
- クリームチーズ 225ｇ（200ｇでも）
- 砂糖 40ｇ
- 生クリーム 100ｃｃ
- 黒豆の煮汁 100ｃｃ
- レモン 大さじ２
- ゼラチン 8ｇ
- 水（ゼラチン用） 80ｃｃ
作り方
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1
耐熱の器に水80ｃｃとゼラチンを入れてふやかしておく。
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2
レンジで３０秒ほどやわらかくしたクリームチーズを泡だて器でなめらかにし、砂糖からレモンまで順に混ぜ合わせる。
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3
ふやかしたゼラチンを３０秒レンジにかけたものを混ぜ合わせ、器に入れて冷蔵庫で冷たくする。
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4
コツ・ポイント
普通のレアチーズケーキに煮汁を加えただけの簡単ケーキです。
