黒豆のサラダ

プロテインが補給できて、ちょっと甘くて、軽めのランチにぴったりです☆このレシピの生い立ち黒豆がハイ・プロテインな食材だと知り、冷蔵庫のカンテロープ（１個２００円くらい）を合わせてサラダ仕立てにしてみました。日本のメロンは（ちょっと高いですが..）甘いので、さわやかなライムとの相性、いいと思いますよ。

1. 黒豆水煮缶 １缶420ｇ前後
2. カンテロープ（メロン） 1/4
3. シャンツァイ １０ｇ～
4. レモンジュース 大1＋1/2
5. ライムジュース 大1＋1/2
6. 塩・こしょう お好みで
7. はちみつ お好みで

1. 1

   カンテロープは皮とワタを除き、1~1.5cmの角切りにします。

2. 2

   黒豆は煮汁を捨て、水ですすぎます。

3. 3

   シャンツァイは食べやすくきざみます。

4. 4

   ①～③をレモンジュースとライムジュース（と塩・こしょう・はちみつ）で和えます。

コツ・ポイント煮豆は塩分その他を水ですすいだ方が断然おいしいと思います。シャンツァイをミントに変えても、さわやかでおいしいですよ。