お正月の作りすぎた黒豆。たまには雰囲気変えて洋菓子に♪
このレシピの生い立ち
喫茶店で食べたケーキが美味しくて。再現したくて適当に作ってみたら大成功♪
材料
- バター 100g
- 黒糖 80g
- とき卵 2個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 黒豆 お好みで
- クルミ お好みで
作り方
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1
バターを耐熱ボウルに入れて500wで20秒。
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2
柔らかくなったバターに黒糖を入れてゴムべらでまんべんなく練り混ぜる。
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3
とき卵を少しずつ加えながら混ぜる
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4
振るっておいた薄力粉&ベーキングパウダーを加えてヘラで切るように混ぜる
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5
黒豆と手で軽く砕いたクルミを加えて混ぜる
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6
型に合わせて切って貼ったクッキングシートの上から生地を注いで平らにならす。
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7
オーブンを170℃で余熱。
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8
オーブンに入れて25分焼く。粗熱が取れたらホイルで軽く包んでしっとりさせます。
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9
食べたい厚みにカットして完成♪
コツ・ポイント
ベチョベチョしないよう黒豆の煮汁は切って入れます。
