黒豆と抹茶のマフィン

おせちで残った黒豆を使って作りました！抹茶のほろ苦さと黒豆の甘さが合わさって、とても美味しいです♫おやつや朝ご飯に是非！このレシピの生い立ちおせちで残った黒豆を使って作りました。

1. ホットケーキミックス 150g
2. 無塩バター 50g
3. 砂糖 50g
4. 卵 1個
5. 牛乳 50cc
6. 黒豆煮 70g
7. 抹茶パウダー 10g

1. 1

   無塩バターを常温に戻す。

2. 2

   ボウルに無塩バター、砂糖を入れて滑らかになるまで混ぜる。
3. 3

   牛乳、溶き卵、黒豆煮（半量）を加えて混ぜる。
4. 4

   ホットケーキミックスと抹茶パウダーをふるいにかけて、ダマがなくなるまで混ぜる。
5. 5

   オーブンを170℃に予熱しておく。

6. 6

   型の8割程度まで流し込み、残りの黒豆を乗せる。
7. 7

   170℃のオーブンで20分ほど焼く。竹串を刺して生地がくっつかなければ完成！！

コツ・ポイント・③の工程でダマが大きく残る場合は、レンジで10秒ほど温めて溶かしてください。・黒豆はチョコチップでも作れます。