黒蜜の作り方

わらび粉がなくても同じでんぷん質の片栗粉と美味しさのため米粉を加えて作りましたこのレシピの生い立ち急に思いつきで黒蜜を作ってみました

1. 黒砂糖 35g
2. 上白糖 15g
3. お湯 20g

1. 1

   黒蜜を作りました
2. 2

   深めの大きめな器に砂糖とお湯をいれ混ぜラップなしでレンジ500w1分かけ取り出して混ぜる
3. 3

   更に500w30秒かけて取り出し混ぜるこれをもう1回繰り返すふきこぼれに注意してください
4. 4

   小さめの器に入れて氷水に浮かしてトロミをつける。

コツ・ポイント黒砂糖だけではなく上白糖を加えると味があっさりめにできます