彩の綺麗な和菓子テイストのプリンです♡豆乳と黒蜜オンリーでさらにヘルシーに。子供も大人も喜びました
このレシピの生い立ち
間違えて子供達が苦手な枝豆ポーションを買ってしまったのでなんとか消費したくて考案……生の枝豆でも好評でした。
材料
- co-opの枝豆ポーションor茹で枝豆 1袋or好きなだけ
- 牛乳or豆乳 300cc
- 卵 1個
- 砂糖 大さじ2
- 黒蜜 大さじ1
- 粉ゼラチン 5g
- 水 大さじ2
- ナッツ 飾り用
作り方
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1
ゼラチンを水でふやかしておきます
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2
co-opの枝豆ポーションの場合は一袋耐熱容器に入れてラップをかけて2〜3分程、しっかりレンジで解凍します。
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3
※枝豆を使う場合は茹でて皮、薄皮をむきミキサーなどで混ぜます。
裏ごしすれば→こしあん風
しなければ→粒あん風 -
4
いずれにせよ枝豆をよく潰しある程度ペーストにしたら牛乳を加え混ぜ合わせてから再度レンジで2分程温めます。
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5
砂糖、黒蜜を加えよく混ぜます
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6
卵を加えさらに混ぜます
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7
ふやかしておいたゼラチンに軽くラップをかけて1分程レンジで温めます
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8
種にゆっくりと温めたゼラチンを加え混ぜ合わせます
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9
カップに種をそっと入れます
※好みでカップの底に分量外の黒蜜を入れてもok -
10
冷蔵庫で約半日冷やし固めれば完成♡
蜂蜜漬けナッツを飾りに添えました
コツ・ポイント
豆の粒をいかに細かくするか次第です
