黒糖を使った大学いもです♡
甘く、ホクホクしたおやつにぴったり＾＾
パンにのせて食べても美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
パンを作るのに混ぜようと作ってみたのですが、
そのままでも美味しかったです^^
材料
- サツマイモ 中３本
- 揚げ油 適量
- たれ
- 砂糖 大さじ３
- 黒糖 大さじ２
- 水 大さじ５
- 水あめ 大さじ３
- いりごま（黒） 適量
作り方
-
1
サツマイモは洗い
水分をしっかり
ふき取り、適当な大きさに切っておく。 -
2
フライパンに油を入れ、弱火にし
１のサツマイモを入れゆっくり揚げていく。 -
3
フライパンに
たれの材料を入れ
弱火でかき混ぜながら、とろとろになるまで煮ていく。
この位とろみや色がで火を止める。 -
4
２のさつまいもは
全体に火が通ってきたら、中火にして回りをカリッと揚げる。 -
5
たれが入ったフライパンに揚げたイモを入れて
全体にからむように混ぜて盛り付けゴマをかける。
コツ・ポイント
サツマイモは弱火でじっくり揚げて、
最後に中火で回りがカリッとするまで揚げる。
最後に中火で回りがカリッとするまで揚げる。
