黒糖使用かぼちゃの煮物

身体を温めてくれる黒糖を使ってかぼちゃの煮物を作りました♪
上白糖よりコクが出て美味しいですよ～☆
このレシピの生い立ち
上白糖は身体を冷やしてしまうので黒糖を使いました。
かぼちゃは身体を温めてくれますよ☆

材料

  1. かぼちゃ 1／4個
  2. だし汁 300ｍｌ
  3. 酒・みりん 各大さじ2
  4. しょうゆ 大さじ1強
  5. 黒糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタを取り、少し大きめのひと口大に切る。

  2. 2

    鍋にかぼちゃ、だし汁、調味料類を入れ、落し蓋をして強火にかける。

  3. 3

    煮立ったら弱火にし、約15分煮る。

コツ・ポイント

煮る時に火が強すぎると、かぼちゃが割れてしまうので弱火で煮た方がいいかもしれません。

出来たてよりも、一晩置いて、味を馴染ませた方がより美味しくなりますよ☆

Tags:

かぼちゃ / しょうゆ / だし汁 / 酒・みりん / 黒糖

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