簡単、すぐできる、ぷるんっぷるんの黒糖プリンです。
このレシピの生い立ち
牛乳プリンを作ろうと思いましたが、黒糖だと更に美味しそうなので黒糖プリンにしました。
材料
- 水 50cc
- 粉ゼラチン 5g
- 黒糖(粉末) 大さじ3～5
- 牛乳 300～350cc
作り方
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1
耐熱性容器に水50ccを入れ、沸騰するまでレンジでチンする。
私はレンジ対応の計量カップで全部済ませちゃいます。 -
2
ゼラチンを入れ、よく混ぜる。
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3
黒糖を入れ、よく混ぜる。
大さじ3だと甘さ控え目、大さじ5だとかなり甘いです。 -
4
ゼラチンも黒糖も溶けたら、牛乳を加えてよく混ぜる。
300ccでも柔らか目です。 -
5
お好きな容器に流し入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やし固める。
容器の大きさによって固まる時間は異なります。
コツ・ポイント
ゼラチンと黒糖はしっかり溶かしてくださいね。
家用じゃなければ、濾した方が綺麗に仕上がります。
家用じゃなければ、濾した方が綺麗に仕上がります。
