黒糖カステラノンオイル

黒糖たっぷりのカステラです。
保存料添加物なしのご家庭カステラです。
このレシピの生い立ち
カステラが好きな家族に無添加のカステラを食べさせ炊くて作りました。

材料

  1. 黒糖(粉状) 100g
  2. 砂糖(無くても) 20g
  3. ハチミツ 50g
  4. 薄力粉 100g
  5. 卵 4個
  6. お好みでレーズン 適量

作り方

  1. 1

    卵を黒糖、砂糖、ハチミツを少しずつくわえながらホイッパーで混ぜる。

    ふんわりと空気を含ませる

  2. 2

    卵が白くもったりとして、 跡が残りゆっくり消えるくらいを目安に泡立てる。

  3. 3

    卵に薄力粉をふるいながら加えて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。

    (捏ねるように混ぜ過ぎないように！)

  4. 4

    オーブンを180度余熱し、25～30分焼く

    焼けたら直ぐに型からだし、ケーキクーラーで冷ます

コツ・ポイント

特にコツもなく混ぜて焼くだけです。

ちょっと甘めなので砂糖を加えなくてもよいかもしれません。

お好みでレーズンを加えても美味しいです

Tags:

お好みでレーズン / ハチミツ / 卵 / 砂糖(無くても) / 薄力粉 / 黒糖(粉状)

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