鹿児島の昔懐かしお菓子☆緑茶、紅茶、コーヒーにもよく合います～♪このレシピの生い立ち父の日にサプライズで贈ろうと思い、父の好きなふくれ菓子を作ってみました。父も家族もみんな大喜びでした。
- 黒砂糖 １５０g
- 薄力粉 １５０g
- 重曹 大さじ１/２
- 牛乳 １２０cc
- 卵 ２個
- はちみつ 大さじ１
- 酢 小さじ１
作り方
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1
薄力粉と重曹を合わせてふるっておく。
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2
大きな鍋に湯を沸かして蒸し器の準備をする。ケーキ型はくっつかないように紙を敷きます。
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3
黒砂糖の塊を崩して①と混ぜ合わせる。
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4
牛乳、卵、はちみつ、酢を加えよく混ぜ合わせ、少し粗めの金網でこしてケーキ型に流します。
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5
鍋蓋に乾いたタオルを巻き、やけどをしないように蒸し器に入れる。強火で３０分蒸す。
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6
竹串を刺して、何も付いてこなければ蒸しあがりです。
コツ・ポイント一度網でこすのがﾎﾟｲﾝﾄ★仕上がりが良くなります(＊＾ω^)むしろがなくても、大きな鍋でできます。足つきの蒸し器は１００均で購入★鍋蓋にタオルを巻くことで水滴が落ちません。途中、鍋のお湯がなくならない様に注意してくださいね！！
