ミネラル豊富な黒糖と若返りのビタミンE含有量がダントツで抗酸化作用のあるアーモンドのヘルシーおやつ。お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
ナッツは天然のサプリメント。中でも、アーモンドは、若返りのビタミンと言われる「ビタミンE」の含有量がダントツ。抗酸化作用で老化防止、若返り効果があり、ダイエット効果も期待できるのだとか！体にいいヘルシースイーツを、と思い、作ってみました。
材料
- スライスアーモンド １カップ（計量カップ200mlの線まで）
- 黒砂糖 大さじ３
- 水 大さじ１
作り方
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1
コストコのマリアーニのスライスアーモンド （907g入）を使います。
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2
さとうはミネラル豊富な黒砂糖を使います。
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3
フライパンでアーモンドを乾煎り（ロースト）する。
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4
中火で鍋を振ったりしながら、香りが立って所々、薄い焦げ目が入る位まで。
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5
火を止め、ローストしたアーモンドを一旦取り出し、フライパンに、黒砂糖と水を投入。
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6
フライパンの余熱ですぐにフツフツなってくるので、そこへナッツを戻し入れる。
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7
そのまま余熱でしばらく絡める。
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8
焦げないうちにバットなど平な所に広げ、冷まして出来上がり～。
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9
パリッとカリッと、甘くて、香ばしい、後引く美味しさ！
ん～～、やめられない！！の食べ過ぎ注意！ -
10
ブラックコーヒーのお供に。デザートのトッピングや、ケーキやクッキーの材料としても使えます。
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11
ワインなどのお酒のおつまみにも。
コツ・ポイント
ローストしたアーモンドが香ばしくて、ホントに美味しい！砂糖も、健康のため、グラニュー糖ではなく、身体も冷さず、ミネラル分が豊富な黒砂糖で作ってみました。
