黒糖とアーモンドプードルのフルーツケーキ

アーモンドプードルと薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。卵は溶いておく。ケーキ型に油と薄力粉を薄く伸ばしておく。

無塩バターを室温に戻し、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

2に黒糖を2～3回に分けて混ぜる。

さらに1で用意した溶き卵も2～3回に分けて混ぜる。オーブンを180℃に余熱する。

1でふるっておいた粉類を3に3～5回に分けて混ぜる。

ドライフルーツの洋酒漬けに小麦粉大さじ１(分量外)をまぶし、4にさっくり混ぜ合わせる。

ケーキ型に生地を流しいれたら、型を10cmぐらい上から落として空気を抜く。

余熱しておいたオーブンで約40分焼く。

おいしそうな焼け目がついたら完成！