ふっくら蒸してふかふか蒸しパンです♪黒糖の香りが最高です♪
このレシピの生い立ち
ふかふかの蒸しパンが食べたくて作ってみました！
材料
- 〇薄力粉 １２０g
- 〇ベーキングパウダー ８g
- 黒糖 ８０g
- ☆卵 １個
- ☆サラダ油 大さじ１
- 牛乳 １００cc
- さつまいも 中１本（１６０gぐらい）
作り方
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1
ココットに紙カップをセットします。プリン型でもオッケーです。
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2
黒糖をザルでこします。
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3
蒸し器のお湯を沸かしておきます。
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4
さつまいもは１cm角にきって、水にさらしてアクをとります。
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5
鍋にひたひたの水を入れて、火にかけます。（中火）
火をつけたとこから７分ゆでます。 -
6
茹でてるの、こんな感じです。
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7
さつまいもが茹でれたら、ザルで水を切ります。（固ゆででオッケー）
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8
ザルでこした黒糖に☆卵☆サラダ油を入れてホイッパーで混ぜます。
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9
混ぜたらこんな感じです。
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10
〇薄力粉と〇ベーキングパウダーをふるいながら全部入れてホイッパーで５～６周ぐるぐる混ぜます。
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11
牛乳を入れてホイッパーで今度はよくぐるぐるに混ぜます。
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12
混ぜたらこんな感じです。
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13
茹でて、ザルにあるさつまいもの半分を入れてホイッパーで軽く混ぜます。
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14
紙カップに手順１３で混ぜたさつまいも入りの生地をスプーンで入れて、上にザルに残ったさつまいもをのせます。
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15
蒸し器に入れて中火で13分蒸します。
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16
蒸し器がない場合はフライパンに１cm～２cmくらいお湯を入れて、フタして中火よりやや弱くして13分蒸します。
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17
蒸し器バージョン出来ました！
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18
フライパンバージョンも出来ました！
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19
ふかふか蒸しパンの出来上がりです♪
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20
2019/2/12『 人気検索でトップ10入り』しました。検索してくださった皆様ありがとうございます♪
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21
2021/2/7『話題のレシピ』になりました。つくれぽ・参考にしてくださった皆様ありがとうございます♪
コツ・ポイント
黒糖が大好きなので黒糖蒸しパンにしましたが、黒糖を白砂糖に変えても甘～いほくほくのさつまいもと相性バッチリ合います♪
