黒米と筑前煮の腸活弁当

＜BONIQ設定＞

95℃

＜筑前煮＞

2:00（2時間）

＜ほうれん草のナムル＞

0:02（2分）

＜主菜（1/1）：95℃ 腸内環境を改善◎簡単なのに完璧！筑前煮（1人分/全量4人分 ）＞

参照：ID:19350240

BONIQで95℃　2:00（2時間）低温調理をする。

＜副菜（1/4）：95℃ ほうれん草のナムル：ほうれん草の味が濃い！（1人分/全量2人分）＞

参照：ID:19932278

BONIQで95℃　0:02（2分）低温調理をする。

＜副菜（2/4）：えびと枝豆の塩麹炒め＞

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、えびの色が赤く変わるまで焼き、

枝豆と塩麹を加えて混ぜ合わせる。

＜副菜（3/4）：海苔入り卵焼き＞

ボウルに卵を溶き、塩を加えて混ぜ合わせる。

海苔をカットする。

卵焼き用のフライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、卵液を一面に広げて焼く。

海苔を重ね、端からくるくる巻く。

＜副菜（4/4）：生野菜＞

フリルレタスをおかずに添える。

＜主食（1/1）：黒米＞

白米1合に黒米大さじ1を加えて炊く。

《作る際のポイント》

BONIQ主菜の「95℃ 腸内環境を改善◎簡単なのに完璧！筑前煮（ID:19350240）」と

「95℃ ほうれん草のナムル（ID:19932278）」は、同一温度のため調理が効率的です。

ほうれん草を低温調理する際は、耐熱袋が浮き上がってきやすいので、

耐熱性のある瓶やトングなどを使い完全に沈めてください。

水に長くさらし過ぎると水っぽくなり、栄養分が流出する恐れがあります。

《作った感想》

BONIQを使用することで筑前煮の鶏肉は柔らかく、硬さの違う食材も程良い食感に仕上がります。

無水に近い状態で調理することができ、旨みを逃さず満遍なく味が浸透します。

途中で混ぜることがないため煮崩れがありません。

ほうれん草は低温調理をすることで栄養素の損失を防ぎ、従来法の鍋で塩ゆでするよりも味が濃くなります。

「低温調理 加熱時間基準表」に従って加熱をしたものは、安全レベルの加熱殺菌ができています。

低温調理以外の調理法で作ったお弁当同等の扱いとなり、お弁当として持ち運びすることは問題ありません。

（事前によく手洗いし食材を直接触らない、特に夏場などは痛みやすい食材は避ける、早めに喫食する、

など基本的なお弁当の注意事項はお守りください。）

半熟卵、生野菜や生野菜を使ったおかずなどは傷みやすい可能性があります。

夏場は控え、それ以外の季節でも早めに消費してください。

＜BONIQの低温調理で作るお弁当、通称「ボニ弁」！！＞

BONIQを使って、簡単時短で出来るお弁当作り◎

以前ほど気軽に外食ができなかったり、外食や買い食いではどうしても気になる栄養の偏りや添加物、そして経済的負担も・・・

「ボニ弁」なら、毎日のおうちごはんと一緒に同時調理しておけば、楽に主菜も副菜も用意OK！

一気に大量消費することが少ないお弁当だからこそ、複数種類を同時に調理しておいて、少しずつお弁当に活用していけば効率的◎

〝いつものBONIQ〟をお弁当にも活用して、一層低温調理をご活用いただくとともに、一層カラダ想いでヘルシーな食習慣を

お過ごしいただけるように。〝おいしくて手作りで栄養も豊富〟な「最強弁当」

外食に負けないごちそうです＾＾

しかも〝楽に作れる〟なんて、活用しない手はありません。

お弁当づくり初心者でも真似して簡単に作れるよう、

全品分細かくレシピをご用意しています◎

リクエストなどもお待ちしています！