黒千石大豆入り発芽玄米ご飯

糖質制限生活を無理なく続けられるご飯このレシピの生い立ち黒千石大豆を取り寄せた際についてきた黒千石大豆入りご飯の作り方を参考に、糖質制限時のご飯が美味しく炊けないか考えました。

1. 発芽玄米 1/2合
2. 無洗米 1/2合
3. 黒千石大豆 ４０ｇ
4. こんにゃく ３０ｇ
5. 塩昆布 １～２つまみ
6. 酒 大さじ1/2
7. 水 ２７０㏄
8. （お好みで）松の実 適量

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   黒千石大豆はさっと洗って３時間ほどお水に浸しておく。（炊き上がりをタイマー予約する場合は、この工程は不要）

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   発芽玄米・無洗米・こんにゃく（0.5㎝大）・塩昆布・酒・１の黒千石大豆（水をきる）を炊飯器に入れる。

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   黒千石大豆を浸していた水も合わせて、水合計２７０㏄を炊飯器に入れ、軽く混ぜる。

4. 4

   発芽玄米を使用しているので、３０分～１時間つけおきする。

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   炊き上がったら、１５分程度蒸らす。

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   お好みで、松の実をローストしたものをちらす。

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コツ・ポイント発芽玄米を使用しているので、水は１/2合当たり２０㏄追加しました。黒千石大豆は、３０～５０ｇで調整してもいいかと思いますが、多い方がホクホクして美味しいです。発芽玄米だけ使用してもいいかと思います。