黒ダシ豚バラ小松菜丼

黒ゴマたっぷりヘルシー丼
このレシピの生い立ち
ごま風味のどんぶりに挑戦

材料

  1. 豚バラ 150g
  2. 小松菜 2株
  3. 黒ダシ
  4. 黒いりごま 大さじ1
  5. 減塩醤油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. ほんだし 小さじ1/2
  9. 水 60cc

作り方

  1. 1

    小松菜の根を切って茎を短く切り葉は1cm程に切る

    水洗いして水に少しさらす

    • 黒ダシ！豚バラ小松菜丼作り方1写真
  2. 2

    黒いりごまを摺ってダシを作る

    • 黒ダシ！豚バラ小松菜丼作り方2写真
  3. 3

    肉、小松菜を軽く炒める

    • 黒ダシ！豚バラ小松菜丼作り方3写真
  4. 4

    黒ダシを加えて煮てご飯に掛けて完成

    • 黒ダシ！豚バラ小松菜丼作り方4写真

コツ・ポイント

ごまの量はお好みで

Tags:

ほんだし / 小松菜 / 水 / 減塩醤油 / 砂糖 / 豚バラ / 酒 / 黒いりごま

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