甘めのごまだれがクリームチーズの味をひきたてます
このレシピの生い立ち
クリームチーズの和風献立を考えていて、クリームチーズの塩気が活かせる甘めのタレを作ってみました。
材料
- うどん ３玉
- フィラデルフィアクリームチーズ 1/2箱
- 豆腐 1/2丁
- アボカド 1/2個
- きゅうり １本
- 焼き海苔 ３枚
- ごまだれ
- 黒すりゴマ １カップ
- 昆布だしつゆ １００cc
- みりん 大さじ４
- ごま油 大さじ１
- 冷水 1/2カップ
作り方
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1
ごまだれを作る。みりんを小さな耐熱容器に入れ電子レンジに１分かけ煮きりみりんを作る。材料全てを混ぜ合わせ冷やしておく。
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2
好みのうどんを茹でて冷水にさらしよく冷やす。
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3
冷やしておいたクリームチーズをさいの目に切る。豆腐とアボカドをチーズと同じくらいの大きさに切る。きゅうりは千切りにする。
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4
器のうどん、３の具を盛り付けきざんだ焼き海苔を乗せる。１のタレをかける。
コツ・ポイント
甘めのごまだれです。お使いの昆布だしつゆの甘さによって、 みりんの量を加減してください。
