ＵＳＡのお菓子はカロリーの高い甘すぎるものばかり。。。
ドーナツ大好きな娘のためにＨＢでラクチンドーナツを作りました♡
このレシピの生い立ち
体にも良い黒ゴマきなこを使って娘の大好きなドーナツを作りました。
材料
- 強力粉 ２００ｇ
- きび砂糖（グラニュー糖） １０ｇ （大さじ１）
- 塩 ３ｇ （小さじ１／２）
- 牛乳 １４０ｍｌ
- 無塩バター ２０ｇ
- ドライイースト ３ｇ （小さじ１）
- Ａ 黒ゴマきなこ ３０ｇ
- Ａ きび砂糖（グラニュー糖） ３０ｇ
- Ａ 塩 ひとつまみ
作り方
-
1
強力粉～ドライイーストまでの材料をＨＢに入れてスイッチオン！
-
2
１次発酵終了後、ガス抜きして１０分ベンチタイム（濡れ布巾をかぶせて下さいね）
生地を１２ｃｍ四方に伸ばして８分割する -
3
生地を両手にあてて転がし、ひも状にする。
片方の端を平らにつぶし、もう一方の端をのせて包みつなぎ合わせる -
4
固く絞った布巾をかけ２０分２次発酵（私はオーブンを予熱しておいてＷａｒｍの状態で発酵させます）
1．5倍の大きさで終了 -
5
フライパンにサラダ油を適宜入れ、160℃～170℃で揚げます。
中央の穴が潰れないように菜ばしでくるくると回しながら！ -
6
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで余分な油を取り、Ａを混ぜ合わせたボウルにドーナツを入れ、まぶします★
コツ・ポイント
５にも書きましたが、ドーナツの中央の穴が何もしないとどんどん塞がっちゃいます。
