黄粉に黒ゴマを加えただけなので、レシピというほどのものではありませんが、香ばしくておいしかったので一応アップします。
このレシピの生い立ち
トッピングの黄粉に何か入れたくて、体によさそうな黒ゴマを選びました(^^)
材料
- わらびもち粉 ４５ｇ
- 砂糖 大さじ１
- 水 ２００ｍｌ
- 黒ゴマ 大さじ２
- Ａ：黄粉 大さじ２
- Ａ：砂糖 大さじ２
- Ａ：塩 ひとつまみ
作り方
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1
水の中にわらびもち粉と砂糖を加え、ヘラでよくかき混ぜる
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2
１）を鍋にいれて中火にかける。
ノリ状の塊ができてくるので、焦げ付かせないように絶えずかき混ぜ続ける。 -
3
２～３分加熱したら、火をとめる。
大きめのスプーンですくって、氷水の中に落として冷やす。 -
4
黒ゴマをすりつぶし、Ａの材料と合わせておく。
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5
水気を切ったわらびもちに４を付けて完成。
コツ・ポイント
わらびもちの作り方は、使用するわらびもち粉によって若干異なると思います。袋の裏に説明などあれば、そちらを参照してください。
黒ゴマと黄粉は軽く炒っておくと、もっと香ばしく仕上がります♪
黒ゴマの比率をもう少し増やしてもいいかも
黒ゴマと黄粉は軽く炒っておくと、もっと香ばしく仕上がります♪
黒ゴマの比率をもう少し増やしてもいいかも
