ごまの香りの団子です。甘みは相当少なめです。
このレシピの生い立ち
無性にゴマ団子食べたくなって作りました。
材料
- 団子粉 50g
- ぬるま湯 60g
- 小豆 40g
- ゴマ 20g
- 胡麻油 10g
- 砂糖 30g
作り方
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1
団子粉にぬるま湯を入れて粉っぽさ無くなるまで混ぜる
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2
ラップをしてレンジで600w1分半チン
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3
すり鉢で鉢と棒に水をつけながら捏ねる。
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4
こね終わったら手に水をつけて丸める。
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5
小豆を煮てごまとごま油を混ぜたらブレンダーで滑らかにしてかけて食べる。
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6
甘み足りない時は黒蜜などかけてお食べください。
コツ・ポイント
粉100gの時水分は倍位にして時間を2分チョイちんすればいいかと思います。粉が250gで水分が270g位で5分になります。25個分の団子ができます。
