黒カレー黒ゴマでもイカ墨でもない黒カレ

洋食屋の、あの黒カレーを作りたくて。このレシピの生い立ち黒カレーで、黒ゴマでもイカ墨でも黒カレールーでもないレシピが無くてブログに載せたら好評だったので☆

1. 普通に作ったカレー 好きなだけ
2. 小麦粉 大さじ2
3. バター 20g
4. にんにくみじん切り 2片
5. 赤ワイン 適量
6. 飴色に炒めた玉葱 適量

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   普通にカレーを作る画像を見たい方はこちらで↓yaplog.jp/yumizousan/archive/157

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   別の鍋に小麦粉を入れ焦がす。すっごく真っ黒になるまで焦がす。

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   焦がし切ったらバターとにんにくみじん切りを入れて更にいる。

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   赤ワインを入れて伸ばす。

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   これにお好みの黒さになるまで普通のカレーと飴色に炒めた玉葱を入れておしまい。

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   1日以上寝勝てせ出来上がり。