黒ごまベーグル

ヨーグルトは室温にして、酵母と良く混ぜ合わせておく。ホームベーカリーに蜂蜜以外の材料を入れて「一次発酵まで」のコースを選んでスイッチオン。３倍くらいに膨らむまでそのままにしておく。(今回は６時間くらい・・)

人差し指でさしてみて穴が戻らなければ、ガス抜きし形を整えて２次発酵。倍くらいに膨らんだら蜂蜜を入れた熱湯で片面１５秒づつ茹で、水気を切る。

１８０度に温めたオーブンで２０分くらい焼いて出来上がりです。