水戻しだけで食べられる「黒きくらげ」と「むね肉」でヘルシー♪
梅が爽やかでパクパク食べれちゃいます✨
材料
- 黒きくらげ 約50g(乾燥約5g)
- むね肉 約100g
- きゅうり 1/2本
- 白ゴマ 大１
- ★梅干し ２粒
- ★めんつゆ 小１
- ★ゴマ油 小１
- 塩(きゅうり用) ひとつまみ
- ※お酒(日本酒) 大１
- ※塩(むね肉用) 小１
- お湯 600
作り方
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1
黒きくらげは水戻ししておく
ID : 20718908 -
2
沸いたお湯に※を入れ、お湯がかぶる位のサイズにした「むね肉」を中火３分ほどゆで、ザルに取っておく。
余熱で火が通る -
3
「きゅうり」は斜め切りをしてから半分にカットする
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4
カットした「きゅうり」は軽く塩揉みする。
水分が出てきたら、水分をすてる -
5
「黒きくらげ」は食べやすいサイズにカットする
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6
「むね肉」のあら熱が取れたら、食べやすいサイズに手で割くかカットする
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7
「梅干し」は種を取って、細かくしておく
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8
★を全部混ぜる
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9
ボウルに４・５・６・８を全部入れる
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10
白ゴマもたして、和えたら完成！
コツ・ポイント
「むね肉」は「ささみ」を使っても大丈夫です。
