中までしっかりしみた
心も落ち着く卵とじです＾＾
黄金比率で覚えやすい！！
豆腐とこんにゃくで低カロリーな料理です☆
このレシピの生い立ち
お腹に優しいものを作りたくて、冷蔵庫にあるもので作りました。
材料
- こんにゃく ３０ｇ
- 豆腐 ７０ｇ
- たまご 1個
- 〇水 ５０ｍｌ
- 〇だしの素 小さじ1/2
- 〇料理酒 大さじ１
- 〇みりん 大さじ１
- 〇醤油 大さじ１
- 油 小さじ１
作り方
-
1
①こんにゃくは薄切りに、豆腐もお好みの大きさに切っておきます。
②卵は溶いておきます。
③〇を合わせておきます。 -
2
フライパンに油をひき、こんにゃくをさっと炒めます。
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3
油がからんだら、余分な油をふき取り、合わせた〇と豆腐を入れ、
弱火で落し蓋をして10分程煮ます。 -
4
水分が飛んできたら、溶き卵を回し入れ半熟になったら火を止めさっと混ぜて完成です☆
コツ・ポイント
弱火で落し蓋をしてじっくり煮ると
しっかり豆腐の中まで味が染みますよ＾＾
しっかり豆腐の中まで味が染みますよ＾＾
