ともかくすぐにスープカレーが食べたい！！そんな気持ちでいろいろ試した結果がこれでした(*^^*)騙されたつもりで是非♪このレシピの生い立ちスープカレーが大好きですが、なかなか良いものに出会わず。薄めただけじゃ味がない。１から作る事もやりましたが、もっと簡単に美味しいスープカレーをすぐ食べたい！で、買い置きのレトルトを使っていろいろと試してみました。
- レトルトカレー中辛口か辛口 200g
- 水 200cc
- コンソメ 2.2g
- ガラムマサラ 小さじ１/2
- 醤油 小さじ1/2
- 好みの野菜 素揚げする
- 好みの肉類 から揚げなど（調理済のもの）
- クミンシード（あれば） 少々
- カイエンペッパー（好みで。無ければ一味・七味唐辛子でも） 適量
作り方
-
1
レトルトカレーを鍋に入れ、分量の水を加えて中火にかけます。
-
2
沸いてきたら、コンソメと醤油、ガラムマサラ、クミンシードを入れます。
-
3
調味料が溶けたら出来上がり！好みの具材を入れてどうぞ♪
-
4
補足１：辛さも薄まりますので、カイエンペッパー（香がないので一番）か唐辛子で調整して下さい。
-
5
補足２：お子様用カレーは対象外です。
-
6
補足３：水はカレーの同量、コンソメはカレーの1/10量強、ガラムマサラと醤油は小さじ1/2量から調整して下さい。
-
7
補足４：あくまでもレトルトを対象にしています。ご自宅で作ったカレーの場合は、水の量で調整してください。
コツ・ポイント野菜は人参、ジャガイモ、ナス、おくらが特にお勧め。素揚げが一番ですが、レンジでチンかトースターで焼いても問題なし。野菜天ぷらも。肉類はから揚げが一番のお勧め。大抵具が入っているので、入れなくても。ファーストフードのポテトも美味しいです
