黄金比のふんわりお好み焼き

やっと見つけた自分なりの黄金比!
ふんわり美味しいお好み焼きができました‼
(写真を差し替えました。2017622)
このレシピの生い立ち
クックパッドさんのレシピを元に、自分なりの黄金比をやーッと見つけた‼
粉、水は１。キャベツはその2倍がよろしいかと(^-^)
あとは混ぜすぎず、蓋をする！あー、やっと美味しいお好み焼き食べれたー

材料

  1. 市販お好み焼き粉 150㌘
  2. 水 150cc
  3. 卵(S) 2個
  4. キャベツ アラ微塵300㌘
  5. 豚バラ(薄い) 乗せれるぐらい
  6. エビいかミックス 適量
  7. 天かす 適量

作り方

  1. 1

    エビいかミックス(冷凍)を、熱湯で解凍し、微塵切りに、キャベツも同様にアラ微塵にする。

    (ザクザクでいいです)

  2. 2

    お好み焼き粉と水をボウルに入れて菜箸でぐるぐる混ぜます。

  3. 3

    卵を直接割りいれて、菜箸でまたぐるぐる混ぜます。

    (黄身と白身がマーブルになるくらい)

  4. 4

    アラ微塵にしたキャベツ、具材、天かすを入れてまたぐるぐる混ぜる！

  5. 5

    お玉にいっぱい程のたねを、少し熱したサフライパンにサラダ油少々ひき、乗せて中火で焼く。

  6. 6

    ３分ほど焼いたら、豚バラを上に乗せて、ひっくり返しふたをします!(ここはポイント)

  7. 7

    ５分から7分、そのままの火加減で焼くと、豚の油がたくさん出てきます！ここでまたひっくり返して２分焼きます。

  8. 8

    お皿に盛り付けて、お好み焼きソースとマヨネーズ、かつお節等お好みで( ^-^)ノ∠※。.:*:・’°☆

コツ・ポイント

ひっくり返したら必ずふたをします！

ぅわーって思うくらいふんわりします。

種をおくとき、サラダ油はお好みで。

豚バラからかなりの油がでます。生地に吸い込ませると美味しいですけどね。

Tags:

エビいかミックス / キャベツ / 卵S / 天かす / 市販お好み焼き粉 / 水 / 豚バラ(薄い)

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