黄身卵の醤油漬け

京都の和食屋さんで教えてもらったレシピ
ごはんのおともに最高！ご飯もりもり食べられます
このレシピの生い立ち
卵が余りそうな時、おススメです

材料

  1. 卵 5個
  2. 甘口醤油 適量

作り方

  1. 1

    卵を一晩冷凍する

  2. 2

    殻にヒビが入ります

    1日冷蔵庫へ

    • 黄身卵の醤油漬け作り方2写真
  3. 3

    白身だけ解凍され、黄身は固まったまま。黄身だけ甘口醤油へ漬け込む

  4. 4

    1日漬けたら完成

    おにぎりの具材にしても美味しいです

コツ・ポイント

漬け込む醤油は甘口の九州のものがおすすめ！

Tags:

卵 / 甘口醤油

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