焦げたピーナツ味噌と卵の黄身が混じって、濃厚となりゴーヤの苦味をも包み込む。
なぜ「女の子」なのかは不明(^_^;)
材料
- ゴーヤ ５～６ｃｍ
- 卵（黄身） １個
- ＊味噌 小さじ１
- ＊酒 大さじ２
- ＊醤油 小さじ１
- ＊砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１／２
- ピーナツ 10粒
作り方
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1
市販のバターピーナツをすりつぶす。
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2
そこに「＊」を投入し、電子レンジで40~50秒加熱してアルコールを飛ばす。
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3
滑らかになるまでよくすり混ぜる。
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4
種を取ったゴーヤは3mm程度の薄切りにして、グラタン皿に乗せて電子レンジで1分ほど加熱。
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5
ゴーヤ3枚ほどを重ね器状にしたところに卵の黄身を入れ、他のゴーヤの上に３の味噌を乗せる。
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6
オーブントースターで5分ほど焼いて出来上がり。
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7
味噌と卵をぐちゃぐちゃに混ぜてどうぞ。
