ゆでてるとき、お箸でぐるぐるしなくても、黄身がまんなか♪
放置プレイで、OKです。
このレシピの生い立ち
鶏の胸肉をゆでるとき、たまごをアルミホイルでくるんで、同時調理してみたら、黄身がまんなかに！
なぜ？放置してたのに？！
鍋の中で、たまごがぷかぷか浮いてたから？
偶然の産物です。
材料
- たまご 好きなだけ
- アルミホイル 適量
作り方
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1
たまごをアルミホイルで、1個ずつ包みます。
たまごの形って、尖った方と丸い方とありますよね～
尖った方を下にして、 -
2
アルミホイルをくしゃくしゃっと、空気ごと包み込むような感じでたまごを包みます。
尖った方が、下になっているのがポイント。 -
3
お鍋に、尖った方を下にしてたまごを静かに入れ、お好みのゆで時間で取り出して下さい。
私は、弱火8分の半熟が好き。 -
4
お鍋のまま、流水ですばやく冷やし
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5
たまごが、剥けるくらいの温度になったら、殼全体にひびを入れて
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6
ぴろぴろと、剥きます～♪
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7
つるりん、と剥けたたまご達。
早速、切ってみましょう♪ -
8
じゃーん！
こんな感じで、放置プレイしたとは思えぬできばえ♪ -
9
横に切った断面図
コツ・ポイント
たまごをアルミホイルで包むとき、尖った方を下にして包むことです。
