整體烹調過程簡單不困難，只需準備豌豆嬰，並汆燙一下肉片，最後再放入紅椒麻辣黑菇醬即可，吃來微辣爽口，整體滋味卻柔和順口。
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
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材料
- 豬五花薄切肉片 1盒
- 豌豆嬰 1包
- 紅椒麻辣黑菇醬 1/3罐
作り方
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1
準備豬五花肉片、紅椒麻辣黑菇醬與豌豆嬰等料理食材。
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2
將洗淨的豌豆嬰對切成半，直接鋪放在盤子上。
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3
將五花肉片入鍋川燙至熟後，撈出瀝乾水分，逐一擺放在豌豆嬰上。
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4
紅椒麻辣黑菇醬自玻璃罐中夾出後，用菜刀剁碎，直接拌淋在肉片上。
