アジアンテイストの焼き飯です
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の整理のため作成
※辛味が強いので、辛いのが苦手な方は通常の辣油を使うか、辣油そのものを使わずに調理してください
材料
- ご飯 1合
- 辛さ増し増し香ばし辣油 ティースプーン3杯
- 玉ねぎ 小玉1
- 人参 1本
- アスパラガス 3本
- 冷凍むきエビ 1袋
- 豆鼓醤 ティースプーン1
- XO醤 ティースプーン2
- サラダ油(もしくは鶏油) 少量
- たけのこの水煮 1/3個
- 五香粉 少量
- 青山椒 少量
作り方
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1
人参は角切り、玉ねぎはみじん切り、アスパラガスは小口切りにしておく
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2
フライパンに油をしき、1を加えて炒め、たけのこの水煮、冷凍むきエビを投入し、麻辣醤を作るため、以下を投入
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3
続き：麻辣醤の作成として、辣油、XO酱、豆鼓醤(お好みで豆板醤)を投入。これで麻辣醤の完成
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4
炊いた米を投入して3を投入し、五香粉、青山椒を加えて香り付けする。
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5
盛り付けて完成
