無油の麻婆豆腐をかけたほうれん草の入ったヒスイ麺です。ご飯にかければ麻婆豆腐丼です。
このレシピの生い立ち
何となく、浮かんで（‾＾‾）/
材料
- 麺（またはご飯） 一玉（1丼）
- 豆腐 サイコロ状1/3丁
- キムチ 大さじ1
- キノコ 適量
- ピーマンスライス 1/3個分
- チキン出汁 1/3袋
- 塩コショウ 少々
- シナチク 適量
- 玉ねぎスライス 1/3個分
作り方
-
1
チキン出汁、豆腐、キムチ、玉ねぎ、キノコ、シナチク、キムチ、ピーマン、塩コショウを煮込んで水溶き片栗粉でトロミをつける。
-
2
カルディーで売ってるヒスイ麺（無ければラーメン用生麺）を茹でる。器に盛り麻婆豆腐をかける。
-
3
キムチがあれば便利だけど、無いときはタバスコや唐辛子で辛味をだす。出汁は中華出汁でも可。あれば五香粉を一振りで本格的に！
コツ・ポイント
挽き肉を使いたい人は赤身肉かササミをミンチにして使う。五香粉は一振りのみ！入れすぎに注意。
