ご飯が進む一品です。ジャガイモがホクホクでピリッと美味しいです。
このレシピの生い立ち
ジャガイモ料理のレパートリーを増やしたく色々作っていたら、家族が喜んで食べていたので！
材料
- 豚挽き肉 200㌘
- ニラ 1/2袋
- ジャガイモ 中3
- 揚げ油 適量
- ゴマ油 適量
- ニンニクチューブ 中さじ1
- 生姜チューブ 中さじ1
- 豆板醤 小さじ1
- ★水 150cc
- ★醤油 大さじ1
- ★鶏ガラスープの素 大さじ1
- とろみ用 片栗粉 大さじ1
- 水 大さじ3
作り方
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1
ジャガイモは皮を向いて水にさらす
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2
ニラは食べやすい大きさに切る
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3
さらしておいたジャガイモの水分を拭き取りサイコロ状にきる。
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4
油でジャガイモを素揚げする
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5
フライパンにゴマ油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤、挽き肉、にらをいためる。
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6
挽き肉の色が変わったら★をいれ、クツクツしてきたら素揚げしてジャガイモをいれる
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7
2分くらいしたら、とろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
ジャガイモを素揚げすることでジャガイモがホクホクしていて美味しいです。
