麻婆豆腐

ご飯がススム☆このレシピの生い立ち作れるように！

1. 木綿豆腐 2丁
2. ひき肉 350g
3. ☆酒 大2
4. ☆濃口醤油 大1/2
5. 白ネギ 1本
6. 豆板醤 4g
7. 生姜 5g
8. にんにく 5g
9. 中華スープ 200cc
10. 赤味噌 大2強
11. 濃口醤油 大2強
12. 片栗粉 小1

1. 1

   豆腐を角切りして塩茹で、白ネギはみじん切り

2. 2

   フライパンに油を熱し、生姜ニンニクネギ豆板醤を入れ香りを出す

3. 3

   ひき肉を入れ、炒まったら強火で汁気を飛ばす

4. 4

   赤味噌・豆板醤を入れ香りを出す

5. 5

   中華スープを入れ、塩茹でした木綿豆腐・濃口醤油・味噌を入れる

6. 6

   煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける

コツ・ポイント赤味噌の代わりに調合味噌やコチュジャンでも◎搾菜を少し入れても◎