絶品！ずぼらなのに本格麻婆豆腐♪
このレシピの生い立ち
自分の好きな濃さで作りたくなったので(^▽^)/
材料
- 豚挽き肉 350ｇ
- 豆腐(絹) 1つ
- 甜麺醤 小さじ２
- 水 ８０ｍⅼ
- 水溶き片栗粉 適量
- 小葱 お好みで適量
作り方
-
1
まず、フライパンに油をひき
豚挽き肉を弱火で色が全体的に変わるまで炒めます。 -
2
1がおわったら
水・豆腐・甜麺醤を入れ弱火のままひと煮立ちさせます -
3
ぶくぶくしてきたら
いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れ
再び弱火にして豆腐があまり潰れないようにそっと混ぜます -
4
全体的にとろみがでたら完成です
コツ・ポイント
凝るわとにかく弱火で！
