子供でも、パクパクと食べられちゃう麻婆豆腐！ご飯にのせて、麻婆豆腐丼もおすすめ♪フライパン1つで作ります！このレシピの生い立ち子供にも美味しい麻婆豆腐を食べてもらいたくて、味噌をいれて、コチュジャンを少なめにしてみたら、パクパクと食べて、完食！！う～ん！！美味しい！！っと唸りがら食べてくれました！！旦那さんには、ラー油をかけてもらってます(笑)
- 豆腐(木綿又は絹) 350g～400g
- ひき肉 150g～200g
- ニラ 束の半分以下
- ネギ(冷凍ネギ又はすでに切れてるネギ) 1/2
- ごま油 大さじ2
- ★すりおろし生姜(チューブOK) 小さじ1
- ★すりおろしニンニク(チューブOK) 小さじ1
- ★醤油 大さじ1
- ★鶏がらスープ 大さじ1
- ★味噌 大さじ1
- ★コチュジャン(辛さ調整可能) 小さじ1
- ★水(餡が多めが良い方は150～200) 100cc
- 水溶き片栗粉 適量
作り方
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1
フライパンに、ごま油とひき肉をいれ、火を通す。少し半生状態で、豆腐をそのままダイブ！ヘラで好きな大きさにカットする
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2
★の調味料を(全て合わせて置くと楽)全ていれて、煮込む。ニラを手に持ちキッチンバサミで切りながら加える。ネギも加える。
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3
ニラがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉を加え、とろみを調整し、完成！！食べる直前にラー油をかけて食べてもOK
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4
お皿に盛り付けたり、ご飯の上にのせて、麻婆丼にしたり、おすすめです！
コツ・ポイント薄味な方は、醤油を大さじ1/2に。
