麻婆かぶ

かぶ、美味しいよ。ひき肉は100gでちょうどいいかも。このレシピの生い立ち・ω・

1. ひき肉 160g
2. かぶ 2株
3. 長ネギ 1/3本
4. 鶏がらスープ 150ml
5. ☆にんにく 1片
6. ☆豆板醤 大さじ1.5杯
7. ☆甜麺醤 大さじ1杯
8. 醤油 大さじ1杯
9. 日本酒 大さじ1杯
10. 水溶き片栗粉 適量

1. 1

   かぶは薄く皮をむいて、8等分にくし切りにする。長ネギはみじん切りにする。

2. 2

   かぶを素揚げにする。

3. 3

   弱火でじっくりと、透明な脂が出るまでひき肉を炒める。

4. 4

   みじん切りにした長ネギと☆を入れて、赤い油が出るまで炒める。

5. 5

   鶏がらスープ、醤油、日本酒、素揚げしたかぶを入れて、２～３分煮込む。

6. 6

   水で溶いた片栗粉を入れて、好みのとろみにして完成