麻の実（ヘンプ）は必須アミノ酸がすべてはいった完全食 だそうです
このレシピの生い立ち
知人に教わったきなこクッキーが美味しかったので ちょっとアレンジしてみました シロップは４５㌘だとすこし甘めに仕上がります
バターがはいっていないのに こくがあっておいしいです
材料
- 薄力粉 ８０グラム
- 麻の実パウダー １０グラムから
- きなこ ２０㌘
- メイプルシロップ ４０㌘
- 菜種油 一番搾り ３０㌘
- 塩 ひとつまみ
作り方
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1
粉類をボウルにいれて 泡立て器で ぐるぐる混ぜ （ふるう代わり）
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2
別のボウルに シロップ 油 塩をいれて １の泡立て器で ぐるぐる混ぜ
白濁したらＯｋ -
3
粉のボウルに ２をいれて へらでまとめていく まとまりにくければ 折り重なるようにしてまとめる
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4
５ミリ厚ののして カットするが ここでは切り離さない
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5
１６０度で１０分焼いたら いったん出して オーブンは１５０度に下げる
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6
その間に クッキーを完全に 切り離す
包丁で押し切り -
7
再度オーブンに「もどして １５分程度焼く 途中で色つきをみて 天板を入れ替えたり 早めにだしたりして下さい
コツ・ポイント
あれば 麻の実をいれたら プチプチ感も楽しいと思います
まとめるときに 重ねるようにすることで さくさくに焼き上がります
まとめるときに 重ねるようにすることで さくさくに焼き上がります
