寒い季節は温かく、暑くなったら冷え冷えで！疲れがたまって食欲が落ちてもスルスルと食べられるレシピです
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の旦那さんのリクエストで。ボリュームが足りずおにぎり付きです。寒くなって温かい汁も付けられます。アレンジがきくので、マンネリ化した弁当作りに気合いが入ります((笑))
材料
- そうめん 1食分～
- めんつゆ、水またはお湯(希釈用)、好みでごま油など 適量
- ゆで玉子 1個
- レタスやゆで野菜(キャベツ、青菜)、ミニトマト 適量
- ハム、ウインナー、ゆで豚など 適量
作り方
-
1
そうめんを茹でる。茹でた野菜を入れるときは時間差で一緒に茹でてしまいます。豚肉はアクや油が浮くので別茹でしています
-
2
そうめんの水気を切り、ごま油をまぶしておく(くっつき予防で)。ゆでた野菜の水もしっかり切る。
-
3
ハムやウインナーなど火を通すものを調理して冷ましておく。生で入れるトマトなども洗っておく
-
4
そうめんをフォークで一口ずつクルクル巻き取り弁当箱に詰めていく。隙間におかずを詰める※コツ参照
-
5
めんつゆを作る。水気を切ったものを入れるので、濃すぎないように注意！好みで酢や辛みを足して下さい※コツ参照
コツ・ポイント
弁当箱は深みのあるもの、スープポットを使用すると、かけやつけ麺風に食べられます。汁を濃く作りすぎないように注意です。
アレンジ自由でミートソースパスタ(まぶすのはオリーブオイル)、ざるうどんなどで市販の汁を利用したりもしています。
アレンジ自由でミートソースパスタ(まぶすのはオリーブオイル)、ざるうどんなどで市販の汁を利用したりもしています。
