麺の力坦々麺でお家で本格ラーメン

豚ひき肉、もやし、ニラのあんで袋麺もちょと豪華に。このレシピの生い立ち今日は大雪。でも美味しいラーメンが食べたい。そうだ(^-^)袋麺があるじゃない。ラーメン屋さんに負けないように、頑張りました。

1. 麺の力坦々麺 2袋
2. 豚ひき肉 100g
3. もやし 100g
4. にら 10本
5. ネギ 1/4本
6. ニンニク、生姜 適宜
7. 塩、コショウ 適宜
8. 豆板醤 適宜
9. しょう油 適宜
10. 片栗粉 適宜
11. 鶏ガラスープ(スープの素を使って) 150cc

1. 1

   ニラは4〜5cm、ネギは薄く輪切り、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
2. 2

   フライパンを熱して油をひき、ニンニク、生姜、豆板醤を香りがたつまで炒め、豚ひき肉を入れて火が通るまで炒める。

3. 3

   もやし、ニラを加え、塩、コショウ、しょう油で味を整えて、鶏ガラスープを入れ一煮立ちさせる。

4. 4

   火を止めて、水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。(あんの出来上がり)

5. 5

   鍋でラーメンを袋に書いてある様に作る。

6. 6

   5、で出来た麺の上にあんとネギをのせて出来上がり。

コツ・ポイント基本、辛いもの好きな家族なので坦々麺、豆板醤を使いましたが、苦手な方はしょう油ラーメン、豆板醤なしでも美味しいはずです。