朝どりの新鮮な大根の葉ともっちり山芋をのせてとろろそばならぬとろろラーメン
このレシピの生い立ち
山芋はいつもおそばにかけるばかりでしたが、ラーメンにも合うかもと思い、作ってみました。
材料
- サッポロラーメン 麺の力 1袋
- 大根の葉 適量
- 胡麻油 小さじ1
- 塩 コショウ 少々
- 山芋 適量
- 麺つゆ(ストレート) 適量
作り方
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1
山芋はすりおろし麺つゆを少々混ぜ、のばす。
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2
大根の葉を適当に切り、フライパンに胡麻油をひき、塩コショウで味付けして炒める。
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3
麺の力を作り、その上に山芋、大根の葉をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
山芋がなければ、長芋でもよいです。麺に山芋をからませるとおいしいです。
