ここで買える食材だけで作ってもやっぱり美味しい♪よく使うので覚書。
このレシピの生い立ち
普通に買えないので作らなければなりません。
材料
- 濃い目のだし １カップ
- しょうゆ 大さじ２.5-3杯
- 砂糖 大さじ１
- サケか白ワイン 大さじ１
- あれば鰹節 ２ｇ
作り方
-
1
鰹節以外全部合わせてお鍋で２分くらい煮立たせてから火を消す。
-
2
鰹節があれば投入してしばらく置き、濾す。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調節してくださいね。だし汁が入ってるので保存用ではありません。冷蔵庫保存、３日くらいで使い切ってください。
