歯応えが独特の赤こんにゃくに生姜の風味と麺つゆの旨味がよく合います。お酒に最高！
このレシピの生い立ち
ツーリング先で買った赤こんにゃくの使途。
材料
- 赤こんにゃく 1/2枚
- 生姜 7〜8g
- ごま油 大さじ1
- 麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ2
作り方
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1
赤こんにゃくを2〜3分ほど茹でる（画像は一枚の赤こんにゃくで、これを半分に切った物を使いました）。
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2
数ミリ厚にスライスして、格子状に切れ目を入れる。
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3
生姜をみじん切りにする。
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4
フライパンにごま油と生姜を入れて弱火で炒める。
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5
赤こんにゃくを入れて両面を焼く。
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6
麺つゆを加える。
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7
ひっくり返しながら焼いて、麺つゆが煮詰まってくれば出来上がりです。
