麺つゆで簡単煮豚をルクルーゼで作ろう

お馴染み麺つゆ料理。ホーロー以外のお鍋でも大丈夫。豚バラブロックがお安い時に是非。魯肉飯には茹で卵をご用意ください。このレシピの生い立ちルーロー飯が好きなんです(^-^)。煮豚を出来るだけ楽ちんに作りたくて、いつも麺つゆに頼っています。

1. 豚バラ ブロック肉 約600g
2. おろし生姜 小さじ1
3. 麺つゆ(つけ麺用に薄めて) 300ml
4. 魯肉飯用に
5. 茹で卵 お好みで
6. 茹で野菜 お好みで

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   材料はこれだけ。麺つゆはつけ麺用に薄めて300mlに。最低限の材料なので、お好きな方は五香粉やニンニクを足しても美味。

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   鍋におろし生姜と麺つゆを入れておきます。

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   ブロック肉は適当に切って、フライパンに並べます。豚バラは脂が多いので油は必要ありません。

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   中火にかけて、転がしながら焼き目をつけます。脂ハネにご注意です。

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   適当に焼き目がついたら、脂ごと鍋に移します。五香粉やニンニクを足したい方はこの時点で入れておきましょう。

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   蓋をして中火にかけます。沸騰してきたら弱火に落として約1時間コトコト煮込みます。

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   熱源から降ろして30分放置で完成です‼︎

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   放置時間に茹で卵を入れておくと味付け卵になります♡。魯肉飯用にどうぞ(^-^)。

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   ☆魯肉飯☆ご飯の上に煮豚・茹で野菜と茹で卵、煮豚の汁を回し掛けて召し上がれ〜〜♪

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コツ・ポイントルクルーゼなどの鋳物ホーロー鍋なら尚良しですが、もちろんステンレスやフッ素加工鍋でも作れます(^-^)。その場合は、一旦冷ましてからもう一度30分煮込むと良いです。